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Des nouvelles

2008-12-04T23:04:00.003+01:00

Bonsoir,

Je suis Doria, la maman d'Alexie. Elle va très bien mais complètement débordée par ses études et son travail. Elle termine son Master en chimie environnement.
Elle ne peut pour le moment s'adonner à la cuisine et publier ces articles.
Suite à de nombreux messages qu'elle continue à recevoir, il me fallait vous donner quelques explications sur son silence.

Amicalement, Doria

Mignardises au chocolat "light"

2008-01-24T12:25:00.000+01:00

Ces mignardises sont si fondantes que lorsque vous les mettez dans la bouche, inutile de mâcher. C'est super bon !!!!

Pour 30 mignardises en forme de losange :

2 oeufs
30g de sucre en poudre
1 pincée de sel
20g de maïzena
135g de chocolat noir pâtissier
110g de fromage blanc à 0%

Dans un saladier, séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement de la préparation puis ajoutez la maïzena, le fromage blanc et le chocolat fondu.
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs d'oeufs à la préparation initiale.
Déposez l'équivalent d'une cuillère à soupe dans chaque losange (moule élastomoule en forme de losange) puis enfournez pour 12 min de cuisson à 180°C.
Démoulez une fois que les mignardises sont froides.

Galette des rois à l'amande

2008-01-18T13:18:00.000+01:00

Je viens de réaliser cette galette avec Doria qui m'a beaucoup aidé dans sa confection. Nous avons pas pu résister de goûter un morceau (pour deux), histoire de voir si elle était mangeable ou pas. Et bien, elle est délicieuse et pas du tout écoeurante. Je suis assez prudente sur la frangipane que je trouve généralement assez grasse. Cette galette va faire le bonheur de mon père et de ma petite soeur. J'en aurais bien mangé une autre part mais devant les gros yeux de ma mère, je crois que je vais attendre ce soir.

Pour la galette :

2 pâtes feuilletées
250g de poudre d'amandes
60g de beurre mou
110g de crème fraîche à 5%
3 oeufs
1 cc d'amande amer
100g de sucre

Pour le glaçage :

1 jaune d'oeuf
1 cs de sirop de riz
1 cs d'eau

Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre puis ajoutez la crème + les oeufs + l'amande amer + la poudre d'amandes. Bien travaillez l'appareil pour qu'il soit bien onctueux.
Sur la plaque sur du four, sur du papier sulfurisé, déposez un disque de pâte feuilletée puis répartir la préparation. Recouvrir avec le deuxième disque.
Dans un bol, mélangez les ingrédients pour le glaçage et à l'aide d'un pinceau badigeonnez le dessus de la galette.
La mettre 30 min au frigo et recommencez le glaçage. Dessinez sur le dessus de la galette avec le dos d'un couteau sans la percer.
Enfournez pour 25 min de cuisson à 180°C.

Gougères au sésame et 4 épices de Guylaine

2008-01-16T14:05:00.000+01:00

C'est une recette que j'ai vu sur le blog de Guylaine et m'a beaucoup plu. Je me suis donc mise à la réaliser pour un apéro entres amis. J'y ai modifié la quantité des oeufs. Elles ont été très appréciées.

240 ml d'eau
2 oeufs+ 2 jaunes d'oeufs
2 cc de sucre
1 pincée de sel
100g de beurre
150g de farine T55
2 cs de sésame
1 pincée de 4 épices
75g de Comté râpé

Préchauffez votre four à 200°C.
Faites bouillir l'eau avec le beurre, les 4 épices, le sucre et le sel.
A ébullition, retirez du feu et ajoutez la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. On doit obtenir une boule sèche qui se détache des parois de la casserole.
Ajoutez les oeufs battus puis le Comté râpé et le sésame.
A l'aide de deux petites cuillères, faire des petits tas que vous mettez sur du papier sulfurisé, sur la plaque du four.
Enfournez pour 12 min de cuisson.
Servir chaud ou tiède.

Where do you live ?

2008-01-11T10:55:00.001+01:00

Cuisine Plurielle nous propose ce jeu "Where do you live ?".

J'ai enfin pris le temps de trier les photos que j'aime afin de vous montrer ma ville Paris. Je ne vais pas vous montrer des monuments, théâtres, quartiers ..... tellement c'est vaste mais du Paris que j'aime plus particulièrement.

Lac Daumesnil ou je viens lire ou me reposer. J'ai l'impression de me retrouver en campagne lorsque je m'y promène et c'est un endroit très calme. C'est un lac artificiel du bois de Vincennes qui se trouve à l'est de Paris. Près des berges du lac se trouve la Pagode de Vincennes et le Temple bouddhiste tibétain de Kagyu-Dzong.

Fontaine de la place Saint Sulpice située au centre de la place Saint-Sulpice, a été érigée en 1844 d'après les plans dessinés par Visconti. Elle sera nommée fontaine "des quatre points cardinaux" du fait de la présence des statues de Bossuet, Fénélon, Massillon et Fléchier dans les niches. Aucun de ces personnages n'a pourtant été cardinal.
La BNF (Bibliothèque Nationale de France)

Lampadaire

Les bords de Seine ou il est bon de flâner à n'importe qu'elle heure de la journée.

Pain d'épices

2008-01-10T12:38:00.000+01:00

Pour cette première recette de l'année, j'ai réaliser chez mes parents ce pain d'épices. Je trouve qu'il est beaucoup plus facile de cuisiner chez eux que chez moi. Ma cuisine est toute petite et je ne suis pas très bien équipée au niveau du matériel culinaire.

100g de farine de blé
150g de farine complète
1 sachet de levure
1 cc de graines d'anis
1 cc de cannelle
Le zeste d'une orange
200g de miel
20g de beurre
200ml de lait de soja

Dans un grand récipient, mélangez les farines avec la levure.
Incorporez les épices et le zeste d'orange.
Dans une casserole, faites fondre le miel avec le lait de soja et le beurre.
Beurrez un moule à cake puis versez la préparation.
Enfournez pour 50 min de cuisson à une température de 160°C.
Laissez refroidir sur une grille.

Délice au toblerone et marmelade d'oranges

2007-12-31T16:33:00.000+01:00

Je vous souhaite à tous et toutes une très bonne année 2008

Nous avons fêté Noël chez ma tante et mon oncle et avec Doria nous avons réalisés son délice au toblerone et marmelade d'oranges. La recette est ici. Au lieu d'en faire un grand, nous en avons fait 8 petits. Les proportions restent les mêmes. Juste la décoration sur le dessus est nouvelle puisqu'on a ajouté du chocolat blanc que nous avons fais fondre à la casserole puis nous l'avons étalé sur du papier sulfurisé, nous avons gentiment attendu qu'il durcisse avant de le couper et de planter les morceaux sur le délice.

Ce gâteau porte bien son nom, il est vraiment délicieux. La preuve en image, même Baya nous a fait la vie pour en manger un bout.

Mosaïque pour Guylaine

2007-12-21T13:14:00.000+01:00

Guylaine nous propose de créer une mosaïque en rapport avec Noël. Voici donc la mienne (je me suis faites aider par ma mère et les photos ont été prises sur son arbre de Noël).

J'ai été absente pendant deux mois sur mon blog, mes révisions pour mes examens me prenait tout mon temps. J'ai eu les résultats ce matin et je suis extrêmement contente d'avoir eu ma licence de chimie avec mention.

Je vous souhaites un joyeux Noël 2007 et une bonne fin d'année

Verrines jambon, tomates et patates douces

2007-10-16T09:49:00.001+02:00

Actuellement, je suis peu présente sur mon blog et sur les vôtres. Veuillez m'en excusez mais je prépare mes contrôles en vue de passez mes examens pour la licence au mois de Janvier. En ce moment, le peu de cuisine que je fais c'est avec ma mère et à la maison qui me facilite beaucoup le travail (elle fait la vaisselle et range les ustensiles).

C'est une recette qui n'est pas très compliquée mais un peu longue et qui utilise un peu de vaisselle. Elle se décompose en trois étapes :

Pour la mousse jambon : 100g de jambon blanc / 1 carré de fromage frais / 10 cl de crème fraîche semi-liquide à 3% / 5 cl de lait de soja / 1 pointe de paprika / Sel de Guérande / Poivre du moulin.
Pour la tomate : 1 pot de tomates séchées à l'huile / 2 tomates fraîches / 1 gousse d'ail / 1 cs de pignons de pin / 1 cs de parmesan râpé.
Pour la patate douce : 2 patates douces / Pignons de pin grillés / Basilic pour la décoration.

Faire cuire les patates douces à la vapeur pendant 30 min.
Mixer ensemble les ingrédients de la préparation tomate et la préparation jambon.
Garnir les verrines en alternant une couche de jambon et une couche de tomate. Finir par la patate douce que vous coupez en gros cubes ainsi que les pignons grillés et la pluche de basilic. Pour que cela soit meilleur, versez un peu d'huile d'olive sur le dessus.

Terrine de carottes et petits pois

2007-10-01T18:24:00.001+02:00

J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Eol "Une tite débutante dans la cuisine" et je l'ai adapté avec ce que j'avais dans mon frigo et dans mon mini-congélateur. C'est facile à réaliser et c'est super bon.
Pour cette terrine, il vous faut : 4 grosses carottes, 300g de petits pois surgelés, 1 cc de graines de cumin, 2 cs de persil ciselés, 1 cc de curcuma, 4 oeufs, 200 ml de crème semi-épaisse à 3%, sel de Guérande, poivre du moulin.

- Épluchez, lavez et coupez en rondelles les carottes.

- Dans un faitout, faites cuire à la vapeur les carottes et les petits pois surgelés pendant 30 min à feu très doux.

- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème liquide, le persil , sel et poivre, curcuma, graines de cumin et ajoutez les légumes cuits.

- Mettre le tout dans un moule à cake et enfournez au bain marie pour 50 min de cuisson à 160°C.

- Je vous conseille de le laisser refroidir avant le démoulage.

- Personnellement, j'ai préféré mangé la terrine froide accompagnée d'une petite salade.

Colis d'une catalane et biscuit aux pommes

2007-09-23T17:11:00.000+02:00

Ce matin lorsque je suis rentrée chez mes parents, un colis m'attendait sur la table de la cuisine. C'est Cachou 66 qui me l'a envoyé avec pleins de bonnes choses de sa région. Lorsque ma mère a vu les rousquilles et le nougat, j'ai juste eu le temps de m'en mettre quelques uns de côté. Cela m'a fais très plaisir de le recevoir et je te dis un grand merci Cachou 66 de ton geste d'attention.

Biscuit aux pommes

50g de beurre
125g de farine
100g de sucre
100g de crème fraîche semi-épaisse à 3%
2 pommes
1 sachet de levure
2 oeufs
Zeste de citron

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Rajoutez les oeufs ainsi que le sucre, la crème, le beurre fondu, le zeste de citron. Bien remuez.
Versez la préparation dans un plat à tarte légèrement beurré.
Pelez les pommes et les couper en lamelles que vous répartissez sur la préparation.
Enfournez pour 35 min de cuisson à 180°C.

Duo de poulet avec sa purée de pommes de terre

2007-09-16T19:41:00.001+02:00

C'est une recette que j'ai faites en collaboration avec ma mère et j'ai du insister pour la mettre sur mon blog du fait que nous l'avons élaboré à 50/50 ou presque. Je prends des cours de cuisine lorsque je rentre à la maison pour m'améliorer, comme cela j'épate les amis sur Paris. Bref, passons à la recette maintenant.

3 blancs de poulet
1 oignon ciselé
1 cs de basilic ciselé + 1 pluche pour la décoration
1 cs d'huile d'olive
500g de pommes de terre
4 cs de crème semi-épaisse à 3%
Sel de Guérande
Poivre du moulin

Faites cuire les blancs de poulet dans une casserole pleine d'eau pendant 20 min à feu doux après ébullition.
Épluchez, lavez et coupez en cubes les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur.
Faites dorer l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive à feu doux. Il faut que l'oignon caramélise.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les mettre dans un saladier et les réduire en purée avec la fourchette. Rajoutez la crème, le sel, le poivre. Bien remuez.
Une fois poulet cuit, émiettez le et le rajoutez dans la poêle avec l'oignon et faites dorer légèrement. Rajoutez le basilic en fin de cuisson et remuez.
Dans chaque assiette, mettre un cercle à mousse et disposez d'abord le poulet que vous tassez légèrement avec une cuillère, puis la purée. Ôtez doucement le cercle.
Finir par la pluche de basilic et servez aussitôt.

Brioche à la fleur d'oranger

2007-09-07T10:24:00.000+02:00

C'est une recette que j'ai faites il y a quelques temps déjà, à l'époque ou je vivais encore chez mes parents. On venait d'offrir une Map à Doria et on s'initié à confectionner des pains, des brioches. Cette brioche est simple et inratable.

5 oeufs
100g de sucre
100g de beurre
2 cs d'eau de fleur d'oranger
1 cc de sel
450g de farine T55
1 sachet de levure Briochin

Programme pâte de votre Map (1h20)

Une fois la pâte terminée, la mettre dans un plat légèrement beurré et fariné (de la forme que vous voulez). En l'occurrence, j'ai pris un moule à Kouglof.
La mettre au four et la faire lever pendant 1 heure à 30°C.
Cuire 25 min à 160°C.
La sortir du four, la démouler et laissez refroidir sur une grille.

Salade aux haricots blancs et pêche

2007-08-30T17:15:00.000+02:00

Une salade que j'appellerais de "fond de placard" et de "fond de frigo" rapide et facile à réaliser.

Une petite boite de haricots blancs
1 pêche jaune
1 tomate
1 boule de mozzarella
la moitié d'un sachet de jeunes pousses
2 cs d'huile d'olive
1 cc de vinaigre balsamique
Fleur de sel
Poivre du moulin
Ciboulette ciselée

Videz la boite de haricots blancs dans une passoire et bien les rincer
Lavez la tomate et coupez la en quartiers
Épluchez la pêche et coupez la en quartiers
Coupez la mozzarella avec vos doigts en plusieurs petits morceaux
Dans un plat de service, mettre les feuilles de jeunes puis les haricots blancs, les quartiers de tomate, les quartiers de pêche, la mozzarella.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, la ciboulette ainsi que le sel et poivre que vous disposez sur la salade.
Vous pouvez servir aussitôt.

Tarte aux quetsches

2007-08-24T09:17:00.000+02:00

Une tarte que l'on mange souvent à la maison pendant cette période. Dans le jardin de mes parents, leur arbre à quetsches croule de fruits. C'est une tarte facile à faire. Le plus long est de couper les fruits, mais c'est tellement bon...

Pâte sucrée à l'amande :

200g de farine
75g de de poudre d'amandes
120g de beurre pommade
30g de sucre
1 oeuf

Pour la garniture :

1 kg de questches lavées, dénoyautées et coupées en quatre
2 sachets de sucre vanillé

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients de la pâte que vous travaillez avec vos mains jusqu'à ce qu'elle forme une belle boule. Laissez reposer 1 heure au frigo.
Étalez votre votre pâte dans un plat à tarte avec la paume de votre main.
Remplir avec vos fruits et saupoudrez de sucre vanillé.
Enfournez à 220°C pour 18 min de cuisson.

Tartetelettes à la mirabelle et amande

2007-08-21T12:54:00.000+02:00

Les petites tartelettes sur le blog de Doria me faisait tellement envie que lorsque je suis rentrée à la maison, je lui ai demandé de m'en faire et nous avons faites celle-ci. Pour 2 plaques élastomoule, il vous faut :

1 pâte sablée
25 mirabelles
120g de poudre d'amandes
60g de sucre en poudre
100 ml de crème fraîche à 4%
1 oeuf
1 cc d'arôme d'amandes
2 cs de gelée de thym

Étalez la pâte et faites des petits cercles que vous disposez sur votre elastomoule avec des petites formes pour petites tartelettes.
Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes ainsi que le sucre, la crème, l'oeuf et l'arôme. Remplir au 3/4 les moules.
Coupez les mirabelles en deux, enlevez le noyau et encore en deux. Mettre deux morceaux de mirabelle sur le dessus.
Enfournez pour 15 min de cuisson à 180°C.
Au sortir du four, badigeonnez le dessus de vos tartelettes de gelée de thym à l'aide d'un pinceau.

J'ai mis une nouvelle bannière que Doria à faites pour moi. C'est une fleur de son jardin. Comme cela, je pense un peu à la maison en ouvrant mon blog.

Pommes de terre et courgettes au Roquefort Papillon

2007-08-08T08:58:00.000+02:00

Je suis partie une semaine en vacances avec mes parents en Aveyron au mois de Juillet. Nous avons été visité la cave de roquefort Papillon. Comme ma mère à acheté un demi roquefort, l'idée de faire cette recette m'ai venu. Elle est simple et délicieuse.

2 pommes de terre
2 courgettes
Huile d'olive
50g de Roquefort Papillon
Sel de Guérande
Poivre du moulin
Basilic pourpre
Feuilles de chêne

Lavez les pommes de terre sans les épluchez et les mettre dans le four entière et cuire 50 min à 160°C. Lavez également les courgettes sans les épluchez et les mettre à cuire au four lorsqu'il reste 30 min de cuisson.
Sortir les pommes de terre et les courgettes du four, les couper en deux et les mettre dans un plat anti-achésif en ayant pris soin de retirer les graines des courgettes.
Émiettez le Roquefort et le mettre sur le légume et le féculent ainsi que l'huile d'olive, sel et poivre.
Remettre au four et laissez fondre le fromage.
Servir avec du basilic pourpre ciselé et sur un lit de salade assaisonné.

Clafoutis aux brugnons et banane à la pâte d'amandes vertes

2007-07-27T17:13:00.000+02:00

Je n'ai pas beaucoup le temps de cuisiner en ce moment. Entre mon travail d'été, les vacances que je m'accorde, je ne passe pas trop chez mes parents. La dernière que j'ai été chez eux, j'ai fais ce clafoutis pour le plus grand bonheur de ma mère qui est très gourmande.

3 brugnons
1 banane
3 oeufs
200g de crème fraîche à 4%
50g de maïzena
100g de sucre en poudre
70g de pâte d'amandes
1 pincée de sel

Dans un saladier, mélangez la farine de maïzena avec le sucre puis ajoutez le sel et les oeufs tout en remuant.
Dans un bol, délayez la pâte à pistache avec un peu de lait tiède que vous rajoutez à la préparation précédente ainsi que la crème et le reste de lait.
Dans un plat rectangulaire anti-adhésive et beurré, disposez les brugnons épluchés et coupés en quartiers ainsi que la banane coupée en rondelles. Versez la préparation dessus.
Enfournez 45 min à 180°C.
Laissez refroidir et déguster ce clafoutis.

Samedi 30 Juin, sortie culinaire

2007-07-03T19:05:00.000+02:00

Aujourd'hui, j'ai pu me libérer et me rendre chez mes parents. Pour réaliser ce billet, j'ai pioché dans les photos de ma mère qu'elle n'avait pas mises sur son post. Si tout le monde n'y ai pas, de m'en voulez pas.
Je n'ai pas pu visiter le Bon marché car j'étais "en retard, en retard, en retard", je vais peut-être changer de pseudo et m'appelait le "lapin d'Alice". Et j'ai retrouvé le groupe devant la pâtisserie de Mr AOKI.

Myrtille (de dos), Christine, Hélène et Philo (de dos)

Dorian
Mr AOKI
La charmante Sha
Un reporter et une journaliste étaient là pour faire un reportage sur Mr AOKI

Un petit tour chez Ladurée, superbe boutique de macaronsMa famille culinaire en commençant par Iris, Doria et Moi

Re-moi, encore moi

Avant d'aller manger un petit tour chez ce superbe chocolatier

Enfin, nous arrivons au restaurant des Editeurs. J'ai l'estomac dans les talons tellement mon ventre cri famine.

Lisanka, moi, Iris, Sha, Christine et Charlotte

Re-Re-Moi

Myrtille, Valérie, Philo, Hélène et Lisanka

Hélène et Philo version sérieuse

Hélène et Philo version !!!!Valérie

Après le resto, nous nous sommes rendus chez Mora (boutique d'ustensiles de cuisine)

La visite s'arrête là, il a fallu que je rentre. Cette journée fut superbe pour moi et vous rencontrer a été vraiment agréable.

Terrine aux courgettes

2007-06-27T13:25:00.000+02:00

Depuis que mes partiels sont finis, je travaille presque tous les jours pour financer ma rentrée prochaine. J'ai donc peu de temps pour cuisiner, venir rendre visite à mes parents et visiter vos blogs.
Je vous propose une recette que j'ai faites avec ma mère et en même temps j'ai appris à faire une terrine de légumes

3 courgettes râpées
4 oeufs
6 tranches de bacon coupées en lamelles
2 cs de crème fraîche à 4%
50g de gruyère râpé
Sel de Guérande
Poivre du moulin

Dans une poêle anti-adhésive, faites suer le râpée de courgette pendant 15 min.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche, sel et poivre. Ajoutez le bacon, le gruyère râpé et les courgettes. Bien mélangez.
Mettre la préparation dans un moule (élastomoule) à cake et enfournez pour 50 min de cuisson à 180°C.

Petits pains aux salicornes

2007-06-22T09:15:00.000+02:00

Comme je suis actuellement chez mes parents, j'avais envie d'essayer leur Map. J'ai fouillé dans le frigo de ma mère et j'ai vu qu'il lui restait un peu de salicorne. J'ai donc testé ce condiment dans le pain. Le résultat est que c'est super bon et les petits pains sont bien moelleux.

50 ml de lait de faisselle
250 ml d'eau tiède
20 ml d'huile de noix
1 cc de jus de citron vert
1,5 cc de sel de Guérande aux herbes
200g de farine T55
300g de farine aux céréales
1 cs de graines de sésame
2 cs de salicorne en bocal
1 sachet de levure Briochin

Mettre tous les ingrédients dans la Map suivant l'ordre donné.
Programme pâte
Une fois terminée, mettre la pâte sur un plan de travail fariné et découpez 9 morceaux sans les façonner et les déposer sur du papier sulfurisé, sur la plaque du four.
Enfournez pour 20 min de cuisson à 200°C. La prochaine fois, je laisserais 30 min pour que la croûte du pain soit un peu plus doré.

2007-06-15T15:45:00.000+02:00

Je passe vite fais sur mon blog pour vous annoncer que j'ai réussie tous mes partiels. Encore six mois et c'est la licence. Youpi !!!!

Taboulé

2007-06-14T16:01:00.000+02:00

Du fait que mes partiels sont terminés, je rentre un peu plus chez mes parents et je cuisine également chez eux. Voici donc une recette de taboulé avec les ingrédients que j'ai trouvé dans le frigo et dans le placard de ma mère.

3 tomates coupées en petits dés
1/2 concombre coupée en petits dés
1 sachet de semoule aux épices Tipiak
125g de petites tomates jaunes coupées en deux
125g de petites tomates rouges coupées en deux
3 cs de coriandre ciselée
1 oignon coupé en petits cubes
1 cs de menthe ciselée
2 cs de raisins bonds
Sel de Guérande
Poivre du moulin
2 cs d'huile d'olive
7 cs de jus de citron vert (en petite bouteille)

Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier.
Bien remuez et laissez reposer toute une nuit dans le frigo en prenant soin de bien recouvrir le saladier de film alimentaire.

Vous avez un repas pour 2 jours si vous êtes quatre à manger.

Ce questionnaire m'a été transmis par Seve et Sylvie.

* Quatre lectures de mon enfance :
- Le marchand de fessées
- Les contes de la rue Moufftard
- le gentil petit diable
- Dur dur d'être un vampire

* Quatre écrivains que je lirai et relirai encore :
- Bram Stoker
- Baudelaire pour sa poésie
- Freud
- Oscar Wilde

* Quatre auteurs que je ne lirai plus :
- Pascal
- Kant
- Balzac
- Emile Zola

* Quatre livres que j'emporterai sur une île déserte :
- Dracula
- Le portrait de Dorian Grey
- Le parfum
- La religieuse

* Quatre prochains livres que vais lire :
- Chimie organique
- Introduction à la chimie du solide
- Liaisons chimiques
- Entretien avec un vampire

* Je transmets ce questionnaire à toutes celles qui n'ont pas encore répondu.

Croquants aux noisetttes de maman Rico

2007-06-12T08:56:00.000+02:00

Cette recette de petits gâteaux traînait sur le bureau de ma mère. C'est ma tante Caroline qui lui a envoyé. Comme elle est facile et rapide, je l'ai faites moi-même chez mes parents. Ces petits croquants sont délicieux et très vite manger.

3 blancs d'oeufs
60g de noisettes concassées
60g de farine
110g de sucre de Cane

Dans un saladier, montez les blancs en neige.
Incorporez délicatement la farine tamisée, le sucre et les noisettes.
Faire des petits tas à l'aide de deux petites cuillères que vous disposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque du four.
Enfournez pour 10 min de cuisson à 180°C.
Laissez refroidir sur une grille.

Salade de légumes

2007-06-07T08:30:00.001+02:00

Il y a quelques temps, j'avais faites cette recette lorsque j'étais chez mes parents. C'est une salade avec 4 légumes différents et c'est un plat léger pour le soir.

6 navets
4 carottes
2 tomates
1/2 botte de radis
Vinaigrette (huile d'olive - citron - vinaigre balsamique - sel et poivre - ciboulette ciselée)

Épluchez les carottes et les laver, puis les couper en rondelles.
Épluchez et lavez les navets et les couper en quartiers.
Faites cuire ces deux légumes à la vapeur à feu tout doux pendant 45 min.
Dans un saladier, mettre ces deux légumes et ajoutez les tomates coupées en quartier et les radis coupés en rondelles.
Assaisonnez avec la vinaigrette et servir aussitôt.

Personnellement, c'est une salade que j'aime beaucoup et que je mange souvent accompagné d'un poisson froid.

Journée à Paris du 3 Juin pour la fête des mères

2007-06-04T16:21:00.000+02:00

Dimanche pour la fête des mères, mes parents m'ont rejoints dans ce restaurant de la rue du Pot de fer dans le 5ème arrondissement. Nous y avons très bien mangé. C'est une adresse que je vais retenir et le cadre est superbe, un peu à l'ancienne.

C'est moi
Cassolette de fruits de mer

Manchons de canard et pommes de terre persillées

Fête des mères

2007-06-03T09:49:00.000+02:00

Maman, je te souhaites une joyeuse fête des mères. Je ne suis pas très présente ces temps-ci du fait de mes révisions pour mes partiels. Je te fais de très gros bisous et je t'attend avec papa et ma petite soeur sur Paris pour ce midi au restaurant de la rue Mouffetard.

Je t'aime très fort, Alexie

Mon fond d'écran

2007-05-29T12:34:00.000+02:00

Valérie La Gourmande bleue et Anso m' ont sollicité pour voir mon fond d'écran, le voici :

Je vous présente Noisette que je tiens dans mes bras. Il est né l'année dernière et a été adopté par un couple d'amis de mes parents.

Biscuits écureuils

2007-05-29T12:08:00.000+02:00

3 oeufs
100g de sucre
150g de beurre
75g de crème fraîche à 4%
1 sachet de levure
600 à 650g de farine
2 cs de graines d'anis

Mélangez les oeufs et le sucre et travaillez le mélange à la spatule pour le rendre mousseux.
Incorporez le beurre en pommade, la crème, la levure, l'anis. Travaillez cette pâte en incorporant peu à peu la farine.
Roulez-là sur une épaisseur d'environ 5 mm et découpez des motifs à l'aide de l'emporte-pièce en forme d'écureuils (ou autre forme).
Déposez les écureuils sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé et enfournez pour 10 à 15 min de cuisson (selon votre four) à 180°C.
Ces petits gâteaux doivent très légèrement dorer et rester assez clairs au sortir du four.
Laissez refroidir une grille.

Soupe froide à la tomate

2007-05-25T12:14:00.000+02:00

Je profites souvent d'être chez mes parents pour cuisiner et utiliser leur appareil photo afin de photographié mes plats. J'ai passé une journée à la maison en compagnie de ma mère et je lui ai faites cette recette pleine de fraîcheur.

4 tomates
1 concombre
1 poivron rouge
1 cs de coriandre fraîche de leur jardin
Sel de Guérande
Poivre du moulin
1 cs d'huile d'olive
Un peu de Gamasio pour la décoration

Lavez et coupez en gros cubes les légumes que vous mettez au blinder ainsi que le poivre, le se, l'huile d'olive, la coriandre.
Mixer le tout 2 min et servir dans des verrines.
Parsemez d'un peu de Gamasio pour la déco.

Inutile de vous dire que j'ai de la soupe à la tomate pour 2 jours.

2007-05-20T20:56:00.000+02:00

Mini cakes au crabe

Pour 6 ramequins

30 ml d'huile d'olive
100 ml de lait de soja
1 boite de crabe
2 gousses d'ail pressées
3 oeufs
140g de farine
100g de gruyère râpé
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre du moulin

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Faites un puits et rajoutez les oeufs , l'huile d'olive, le lait, les gousses d'ail, sel et poivre. Bien mélangez et ajoutez le crabe et le gruyère.
Huilez 6 ramequins et versez la préparation.
Enfournez pour 20 à 25 min de cuisson (selon votre four) à 180°C.

Les fleurs du jardin de mes parents

2007-05-17T18:03:00.000+02:00

En ce moment comme vous le savez, je n'ai pas trop le temps de faire la cuisine. Je suis dans la période des révisions. J'ai des contrôles de connaissance toute les semaines jusqu'à mi juin ou je devrais passer mes partiels. Je vous poste ces fleurs qui proviennent du jardin de mes parents. J'ai prises ces photos il y a maintenant 3 semaines, période de très beau temps. Ne me demandez pas ce que c'est, je ne sais pas leurs noms sauf pour une.

Fleurs de Sauge

Tomate au basilic et parmesan

2007-05-15T12:27:00.000+02:00

Un plat que je me fais régulièrement pour le midi avec un yaourt. C'est simple, rapide et surtout j'adore ça. C'est parfait pour moi en ce moment.

Pour 1 personne :

1 tomate
Quelques copeaux de parmesan
1 cc de basilic ciselé (gardé une pluche pour la décoration)
Huile d'olive
Jus de citron vert
Sel et poivre du moulin

Lavez votre tomate et la coupez en rondelles que vous disposez dans votre assiette.
Rajoutez les copeaux de parmesan (la quantité dépend de votre goût).
Salez et poivrez.
Versez un filet d'huile d'olive (c'est une huile que ma mère à ramené de Forcalquier) et un filet de jus de citron vert.
Parsemez de basilic et mangez.

C'est super bon et riche en goût, surtout avec cette huile d'olive. Je pourrais la manger à la petite cuillère tellement qu'elle est parfumée. Rien à voir avec l'huile d'olive des supermarchés.

Tortillas façon Alexie

2007-05-13T15:51:00.000+02:00

Ce n'est un secret pour personne maintenant que je suis en pleine période d'examens et cela dure jusque mi-juin. Je révise souvent avec des amies, tantôt, chez les unes et tantôt chez les autres. La dernière fois qu'elles sont venues chez moi, j'ai préparé des tortillas à ma façon.

1 oignon émincé
2 oignons blancs émincés
230g de viande hachées
1 cs d'huile d'olive
1/2 piment vert
1 cs de persil ciselé
1 cs de feuilles de céleri ciselées
250g d'haricots rouges en boite
400g de pulpe de tomates
1 tomate coupée en lamelles
Un peu de salade verte
8 tortillas de blé
Sel et poivre du moulin

Dans une poêle, faites revenir les oignons avec l'huile d'olive.
Rajoutez la viande hachée, ainsi que le piment, les haricots rouges, la pulpe de tomates, sel et poivre du moulin. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 min. 5 min avant la fin de cuisson, rajoutez le persil, les feuilles de céleri.
Dans une assiette, mettre la tomate coupée en lamelle. Dans une autre assiette, mettre la salade verte.
Faites chauffer les tortillas 45 secondes au micro-ondes et chaque personne va composer sa tortilla.
Mettre sa tortilla dans son assiette, puis ajouter de la salade verte, 2 lamelles de tomates et la préparation à base de viande. Tournez-la sur elle-même et mangez.

J'espère que mes explications ont été claires. Tout le monde à bien aimé et je trouve que c'est très conviviale.

Tomates cocktails et oeufs de truite

2007-05-11T08:26:00.000+02:00

Dans mon frigo, il me restait quelques oeufs de truite suite à la recette des bouchées Baltiques, ainsi que quelques tomates cocktails. J'ai eu l'idée de faire ce genre de plat, rapide et facile. Les ingrédients sont pour une personne.

3 tomates cocktails
30g de fromage blanc à 20%
1 gousse d'ail dégermée et pressée
1 cc de ciboulette ciselée
Sel et poivre du moulin
Quelques oeufs de truite
Une poignée de salade roquette
1 cc d'huile d'olive + 1 cc vinaigre balsamique + 1 cc de citron vert pour la salade

Lavez les tomates. Coupez le chapeau et les vider délicatement à l'aide d'une cuillère à café.
Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la gousse d'ail, la ciboulette, sel et poivre.
Remplir les tomates de cette préparation et disposez dessus quelques oeufs de truite. Remettre le chapeau.
Dans une assiette, disposez la roquette et sauce. Placez les tomates sur le lit de salade et mangez.

Promenade plantée

2007-05-10T13:15:00.000+02:00

Lorsque j'étouffe dans mon appartement et que j'ai envie d'évasion, je me rends sur la "Promenade Plantée" qui se trouve juste à côté de chez moi.
Elle a été créée en 1988, traverse le 12ème arrondissement de Paris et mesure 4,5 km de longueur.

Elle emprunte le trajet d'une ancienne voie ferrée qui a cessé de fonctionner en 1969.

Elle commence derrière l'Opéra Bastille et se termine au bois de Vincennes.

Elle est à l'abri de toute circulation automobile.

Prendre un bon livre et s'asseoir sur le banc que vous voyez juste en face est très agréable. On entend le chant des oiseaux et pratiquement pas les voitures. C'est un endroit très reposant pour ceux ou celles qui veulent fuir le tumulte parisien.

Omelette aux petits pois

2007-05-09T08:22:00.000+02:00

Une omelette aux petits pois simple et parfait pour un repas rapide accompagnée d'une salade verte avec un peu d'huile d'olive et vinaigre balsamique, c'est un régal à partager avec des amies au coin d'une table.

8 oeufs
100g de fromage blanc à 20%
1 cs de crème fraîche à 4%
60g de parmesan en copeaux
1 petite boite de petits pois extra fins
Sel et poivre du moulin
1 cs d'huile d'olive

Fouettez le fromage blanc avec la crème fraîche, incorporez le parmesan.
Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelette, salez et poivrez. Incorporez la préparation au fromage blanc puis les petits pois égouttés.
Dans une poêle, faites chauffer 1 cs d'huile d'olive et versez-y la préparation.
Cuisez l'omelette quelques minutes en la laissant un peu moelleuse puis retournez-la à l'aide d'une assiette.
Posez sur un plat et servir aussitôt.

Mon appartement

2007-05-07T17:52:00.000+02:00

Aujourd'hui pas de recette, Je vais vous montrer un peu de "mon chez moi". Pour commencer, voici mon coin cuisine à partir duquel je vous livre certaines de mes recettes. Je préfère généralement cuisiner chez mes parents.
Mon bureau

Deux objets que j'affectionne particulièrement et offert par l'une de mes très bonnes amies "Phanie".

Des objets offerts par mes parents que je gardes près de moi.

Mes orchidées qui sont en fleurs toute l'année.

Une de mes réalisations, ma future table de cuisine en cours de création.

Bouchées de la Baltique de Pascaloue

2007-05-06T08:48:00.000+02:00

Comme promis à Pascaloue, je me suis attaquée à ces bouchées hier soir à l'occasion d'un dîner. Les invités ont trouvé cette recette très fraîche, originale et n'ont rien laissé. Voici donc la recette avec de légères modifications :

75 gr de beurre salé coupé en dés
150 gr de farine
1 oeuf de canne
3 oeufs de poule
250 ml de crème fraîche à 4%
200 gr de saumons fumés coupés en dés
quelques oeufs de truite
ciboulette
1 cc de jus de citron vert
sel, poivre

Dans une casserole, faites fondre le beurre dans 250 ml d'eau, porter à ébullition.
Retirez du feu et versez la farine tout en remuant vivement avec une cuillère en bois. Remettez à feu doux et desséchez la pâte pendant 2 à 3 min.
Hors du feu, ajoutez les oeufs 1 par 1.
Préchauffez le four à 200°C.
Sur la plaque du four, mettez du papier sulfurisé.
Formez 18 petites boules que vous disposez sur la plaque.
Enfournez pendant 20 min.
Sortez les choux et mettez-les à refroidir sur une grille.
Pendant ce temps, dans un bol, versez la crème fraîche, le saumon, sel , poivre, citron, 1 cc de ciboulette ciselée. Bien remuer et mettre au frais.
Au moment de servir, ouvrez les choux en deux et garnissez-les de la préparation et y ajoutant quelques oeufs de truite + une brindille de ciboulette.
Servez aussitôt.

Pour mon père et ma plus jeune soeur, qui n'aiment pas le poisson, j'ai garni ses petits choux avec un duo de foie de volailles et ciboulette.

Anniversaire

2007-05-04T08:44:00.000+02:00

Hier, nous sommes allés fêter l'anniversaire de mon papa à bord de cette péniche. Il a eu 45 ans. C'est la première fois que nous testions ce restaurant et nous n'avons pas du tout été déçu, ni par l'accueil, ni par nos assiettes.
Une petite photo volé lors du repas: "Surprise!!!", Doria en train de déguster un verre de vin.
C'est le cadeau que j'ai offert à mon père : une boite contenant de l'encre de chine avec ces pinceaux. Il faut savoir que j'ai peint la boite, première objet que je décore moi-même et nouvelle passion en perspective. Beaucoup de progrès sont encore à faire, surtout dans la complexité des motifs ( des points c'est quand même difficile à peindre!!! ).

Le repas a commencé par cette crème de lentilles, petit hors d'oeuvre pour vous mettre en appétit.

Une fricassée de lotte au citron confit et purée à la violette. La purée était très originale et surtout très goûteuse pour mes papilles. La couleur est un peu surprenante au départ mais on s'y fait très vite.

Une farandole de sorbet pour terminée, histoire de finir en beauté et léger??? NON!!

L'autre partie de ce repas vous le trouverez sur le blog de Doria, quand j'aurais arrêté de monopoliser son pc.

Oeuf cocotte aux épinards

2007-05-03T11:15:00.000+02:00

N'ayant pas beaucoup de place dans mon appartement et souvent un manque de temps par mes études, je fais souvent des recettes rapides et complètes en un seul plat dont celui-ci.
Les ingrédients sont pour une personnes.

25g de petites pousses d'épinards
2 tranches de bacon
1/2 tomate coupée en quartiers
1 oeuf
1 cs de crème fraîche à 4%
1/2 cc de persil ciselé
5g de beurre
Sel et poivre du moulin

Bien nettoyer les pousses d'épinards et les mettre à suer quelques min dans une poêle avec le beurre, le sel et le poivre.
Prendre un ramequin et le beurré.
Au fond, mettre une tranche de bacon puis les épinards, la deuxième tranche de bacon, les tomates, la crème fraîche, l'oeuf, sel et poivre et pour terminer, le persil.
Cuire pendant 15 min à 180°C.
Mangez aussitôt.

2007-05-02T17:39:00.000+02:00

Coquins

250g de beurre
1 pincée de sel
350g de farine
125g de sucre glace
1 cc de vanille liquide
De la confiture de framboise

Battre le beurre en crème, incorporez le sucre, le sel, la vanille. Ajoutez la farine, mélangez, laissez reposer au frais pendant 30 min.
Abaissez la pâte sur 3 ou 4 mm d'épaisseur et découpez des formes à l'emporte pièces (le même).
Mettre ces petits coquins sur du papier sulfurisé et cuire 15 min à 180°C.
Tartinez les biscuits encore chauds de confiture et réunir deux par deux.

2007-05-01T10:08:00.000+02:00

Pour cette fête du 1 er mai, je souhaites à ma famille ainsi qu'à toutes les personnes venues voir mon site, une très bonne journée avec beaucoup de bonheurs.

Cheesecake parfumé au citron

2007-04-30T16:47:00.000+02:00

Hier, j'ai passé la journée chez mes parents et j'ai été chez ma tante Iris samedi pour lui prendre des oeufs. Elle m'a donné des oeufs de canne et je m'en suis servie pour faire le cheesecake au citron.

Pour la pâte :

- 250g de farine

- 125g de beurre

- 40g de sucre

- une pincée de sel

Pour la garniture :

- 500g de fromage blanc

- 2 oeufs de canne

- 1 oeuf de poule

- 3cs de crème fraîche à 4%

- 140g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 50g de farine

- Jus et zeste d'un citron

Préparez la pâte : du bout des doigts, mélangez la farine, le sucre, une pincée de sel, le beurre en cubes. Rassemblez la pâte en boule, sans la pétrir. Mettez-la au frais dans un linge 30 min.
Chauffez le four à th 7 (210°). Étalez la pâte. garnissez-en un moule haut à bord amovible. tapissez-le de papier sulfurisé et versez-y une couche de légumes secs. Enfournez 15 min puis enlevez le lestage et baissez le th à 6 (180°).
Pour la garniture : mélangez le fromage blanc avec la crème fraîche, le sucre vanillé, la farine. Ajoutez les oeufs de canne et poule, le jus et zeste du citron.
Versez la préparation sur le fond de la pâte. Enfournez 45 min. Démoulez sur un plat de service, mettez au frigo pendant 5h à 6 h. Pour servir, saupoudrez le gâteau de sucre glace.

2007-04-29T08:07:00.000+02:00

01. Payer votre tournée dans un bar

02. Nager avec des dauphins dans l’océan

03. Escalader une montagne

04. Conduire une Ferrari

05. Visiter les Grandes Pyramides

06. Porter une tarentule

07. Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies

08. Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois...

09. Prendre un arbre dans vos bras

10. Sauter à l’élastique

11. Visiter Paris

12. Regarder un orage sur la mer

13. Rester éveillée toute la nuit pour regarder le lever du soleil (Je l'ai fais une fois, un lever de soleil sur la Seine: c'était magnifique!!)

14. Voir une aurore boréale

15. Aller dans un grand événement sportif

16. Monter les marches de l’Oratoire Saint Joseph

17. Faire pousser et manger vos propres légumes

18. Toucher un iceberg

19. Dormir sous les étoiles

20. Changer la couche d’un bébé

21. Faire un voyage en montgolfière

22. Voir des étoiles filantes

23. Être saoule avec du champagne ( c'est le seul alcool que je bois avec le vin rouge.)

24. Donner plus que vous en pouviez à une œuvre caritative

25. Observer la nuit avec un télescope

26. Participer à un record du monde

27. Faire une bataille avec de la nourriture ( dans un restaurant en plus... le propriétaire était vraiment pas content! )

28. Parier sur le cheval gagnant

29. Demander votre chemin à un étranger

30. Faire une bataille de boules de neige

31. Crier aussi fort que vous pouviez

32. Porter un agneau

33. Voir une éclipse totale

34. Escalader une dune

35. Écraser un animal en voiture

36. Danser comme un fou sans se soucier de qui vous regarde

37. Adopter un accent pour une journée entière

38. Se sentir vraiment heureux, même un court moment

39. Avoir deux disques durs sur votre ordinateur

40. Prendre soin de quelqu’un de saoul

41. Danser avec un inconnu

42. Observer les baleines dans l’océan

43. Voler un panneau

44. Voyager « sac au dos » au Canada

45. Entreprendre un long voyage sur la route

46. Escalader des rochers

47. Faire une balade de minuit sur la plage

48. Faire du parapente

49. Visiter l’Irlande

50. Avoir le cœur brisé plus longtemps que vous n’aviez été amoureux

51. Au restaurant, vous asseoir à une table d’inconnus et manger avec eux

52. Visiter le Japon

53. Traire une vache et aussi des chèvres

54. Classer vos CD par ordre alphabétique

55. Prétendre être un super héros

56. Chanter dans un karaoké

57. Traîner au lit une journée

58. Jouer au football

59. Faire de la plongée sous-marine ( dans une piscine ça compte??? )

60. S’embrasser sous la pluie

61. Jouer dans la boue

62. Jouer sous la pluie

63. Être dans un théâtre de plein air

64. Visiter la grande Muraille de Chine

65. Créer votre entreprise

66. Tomber amoureux sans avoir le cœur brisé

67. Visiter d’anciens monuments

68. Suivre un cours d’arts martiaux

69. Jouer à la XBox pendant 6h d’affilée

70. Être mariée

71. Tourner dans un film

72. Organiser une fête surprise

73. Être divorcé

74. Ne pas manger pendant 5 jours ( quand je déprime... snif! )

75. Faire des biscuits à partir d’un sachet tout prêt

76. Gagner le premier prix à un concours de déguisement

77. Conduire une gondole à Venise

78. Être tatouée

79. Faire du canoë-kayak

80. Être interviewée à la télévision

81. Recevoir des fleurs sans raison particulière

82. Jouer sur une scène

83. Être à Las Vegas

84. Enregistrer de la musique

85. Manger du requin

86. S’embrasser dès le premier rendez-vous

87. Être en Thaïlande

88. Acheter une maison

89. Enterrer un de vos parents

90. Faire une croisière

91. Parler plus d’une langue couramment

92. Élever des enfants

93. Suivre votre chanteur favori en tournée

94. Faire une randonnée en vélo dans un pays étranger

95. Déménager dans une autre ville pour une nouvelle vie ( lorsque je me suis installéé à Paris, c'était vraiment une nouvelle vie, nouvelle vie et il n'y avait plus de Papa et Maman à la maison!! )

96. Manger des fourmis

97. Marcher sur le Golden Gate Bridge

98. Chanter à tue-tête dans votre voiture et ne pas avoir arrêté alors que vous saviez qu’on vous regarde

99. Subir de la chirurgie esthétique

100. Survivre à un accident duquel vous auriez pu ne pas survivre

101. Écrire des articles pour une grande publication

102. Perdre plus de 18 kg

103. Soutenir quelqu’un qui perdait connaissance

104. Piloter un avion

105. Toucher une raie vivante

106. Briser le cœur de quelqu’un

107. Aider un animal à donner naissance

108. Gagner de l’argent à un jeu télévisé

109. Vous casser un os

110. Percer une autre partie de votre visage que les oreilles

111. Utiliser un revolver ou autre arme à feu

112. Manger des champignons que vous aviez récoltés

113. Monter un cheval

114. Subir une importante opération

115. Avoir un serpent comme animal de compagnie

116. Dormir plus de 30h d’affilé

117. Visiter tous les continents

118. Faire une randonnée en canoë de plus de 2 jours

119. Manger du kangourou

120. Manger des sushis ( et j'adore ça!! )

121. Avoir votre photo dans le journal ( quand je faisais de la compétition en Karaté. )

122. Changer l’opinion de quelqu’un à propos de quelque chose qui vous tenait vraiment à cœur

123. Reprendre vos études

124. Faire du parachute

125. Porter un serpent

126. Construire votre PC à partir de différents morceaux

127. Vendre une de vos créations à quelqu’un qui ne vous connaissait pas

128. Teindre vos cheveux

129. Raser votre tête

130. Sauver une vie

131. Partir en vacances seul

132. Dire oui lorsqu’on a envie de dire non

133. Travailler à l'étranger pour une courte durée

134. Skier dans la poudreuse

135. Vous promener dans la rue avec un rat

136. Prendre l'Orient Express

137. Monter à dos d'éléphant

138. Marcher sur une marre ou un étang gelé même si c'est très dangereux

139.Avoir été poussé plusieurs fois dans les cactus

Merci Valérie pour ce petit questionnaire très sympa. Cela permettra aux blogeuse de me connaitre un petit peu mieux.

Alexie.

2007-04-28T19:57:00.000+02:00

Tiramisu aux fraises

Pour 4 personnes

300g de fraises
250g de mascarpone
5 cl de liqueur de cassis
3 cs de sucre allégé
3 jaunes d'oeufs
8 boudoirs
Quelques raisins secs pour la décoration

Faites macérer pendant 10 min les fraises dans la liqueur de cassis et 1 cs de sucre allégé.
Dans un saladier, fouettez 3 jaunes d'oeufs avec 2 cs de sucre allégé. Ajoutez la mascarpone.
Disposez 2 boudoirs au fond de chaque verrine. Versez dessus les framboises avec leur macération puis la crème au mascarpone.
Placez au frais pendant 1 heure au moins et servez avec des raisins secs.

C'est un dessert que j'ai fais pour soirée entres filles et toutes mes amies ont adorées. C'est facile à réaliser et tellement bon, je vous dis que ça.

2007-04-27T12:46:00.000+02:00

Tarte fine à la pomme

1 pâte brisée
3 pommes
Beurre salé
Un peu de cannelle

Etalez la pâte brisée sur un plan de travail. Avec un emporte pièce et faire 4 ronds.
Epluchez et coupez les pommes en fines lamelles que vous disposez sur les cercles de pâtes.
Mettre quelques noisettes de beurre salé et d'un peu de cannelle.
Enfournez pendant 30 min à 180°C.

Pour cette première recette, j'ai profité d'être chez mes parents pour leur emprunté leur four.

2007-04-27T09:26:00.000+02:00

Bonjour à tous,
Voici un an maintenant que je suis sur Paris. L'adaptation à cette nouvelle vie n'est pas sans difficultés. Je crée donc ce blog pour partager un petit bout de mon univers (sorties, livres, cuisines, voyages...).
Cette première photo de péniche reflète bien mon attachement pour les bords de Seine de Paris, lieu de convivialité, de tranquilité et de bol d'air frais dans cette grande ville.