Terrine aux courgettes

Depuis que mes partiels sont finis, je travaille presque tous les jours pour financer ma rentrée prochaine. J'ai donc peu de temps pour cuisiner, venir rendre visite à mes parents et visiter vos blogs.
Je vous propose une recette que j'ai faites avec ma mère et en même temps j'ai appris à faire une terrine de légumes

• 3 courgettes râpées
• 4 oeufs
• 6 tranches de bacon coupées en lamelles
• 2 cs de crème fraîche à 4%
• 50g de gruyère râpé
• Sel de Guérande
• Poivre du moulin

1. Dans une poêle anti-adhésive, faites suer le râpée de courgette pendant 15 min.
2. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche, sel et poivre. Ajoutez le bacon, le gruyère râpé et les courgettes. Bien mélangez.
3. Mettre la préparation dans un moule (élastomoule) à cake et enfournez pour 50 min de cuisson à 180°C.

Petits pains aux salicornes

Comme je suis actuellement chez mes parents, j'avais envie d'essayer leur Map. J'ai fouillé dans le frigo de ma mère et j'ai vu qu'il lui restait un peu de salicorne. J'ai donc testé ce condiment dans le pain. Le résultat est que c'est super bon et les petits pains sont bien moelleux.

• 50 ml de lait de faisselle
• 250 ml d'eau tiède
• 20 ml d'huile de noix
• 1 cc de jus de citron vert
• 1,5 cc de sel de Guérande aux herbes
• 200g de farine T55
• 300g de farine aux céréales
• 1 cs de graines de sésame
• 2 cs de salicorne en bocal
• 1 sachet de levure Briochin

1. Mettre tous les ingrédients dans la Map suivant l'ordre donné.
2. Programme pâte
3. Une fois terminée, mettre la pâte sur un plan de travail fariné et découpez 9 morceaux sans les façonner et les déposer sur du papier sulfurisé, sur la plaque du four.
4. Enfournez pour 20 min de cuisson à 200°C. La prochaine fois, je laisserais 30 min pour que la croûte du pain soit un peu plus doré.
   

Je passe vite fais sur mon blog pour vous annoncer que j'ai réussie tous mes partiels. Encore six mois et c'est la licence. Youpi !!!!

Taboulé

Du fait que mes partiels sont terminés, je rentre un peu plus chez mes parents et je cuisine également chez eux. Voici donc une recette de taboulé avec les ingrédients que j'ai trouvé dans le frigo et dans le placard de ma mère.

• 3 tomates coupées en petits dés
• 1/2 concombre coupée en petits dés
• 1 sachet de semoule aux épices Tipiak
• 125g de petites tomates jaunes coupées en deux
• 125g de petites tomates rouges coupées en deux
• 3 cs de coriandre ciselée
• 1 oignon coupé en petits cubes
• 1 cs de menthe ciselée
• 2 cs de raisins bonds
• Sel de Guérande
• Poivre du moulin
• 2 cs d'huile d'olive
• 7 cs de jus de citron vert (en petite bouteille)

1. Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier.
2. Bien remuez et laissez reposer toute une nuit dans le frigo en prenant soin de bien recouvrir le saladier de film alimentaire.

Vous avez un repas pour 2 jours si vous êtes quatre à manger.

Ce questionnaire m'a été transmis par Seve et Sylvie.

* Quatre lectures de mon enfance :
- Le marchand de fessées
- Les contes de la rue Moufftard
- le gentil petit diable
- Dur dur d'être un vampire

* Quatre écrivains que je lirai et relirai encore :
- Bram Stoker
- Baudelaire pour sa poésie
- Freud
- Oscar Wilde

* Quatre auteurs que je ne lirai plus :
- Pascal
- Kant
- Balzac
- Emile Zola

* Quatre livres que j'emporterai sur une île déserte :
- Dracula
- Le portrait de Dorian Grey
- Le parfum
- La religieuse

* Quatre prochains livres que vais lire :
- Chimie organique
- Introduction à la chimie du solide
- Liaisons chimiques
- Entretien avec un vampire

* Je transmets ce questionnaire à toutes celles qui n'ont pas encore répondu.

Croquants aux noisetttes de maman Rico

Cette recette de petits gâteaux traînait sur le bureau de ma mère. C'est ma tante Caroline qui lui a envoyé. Comme elle est facile et rapide, je l'ai faites moi-même chez mes parents. Ces petits croquants sont délicieux et très vite manger.

• 3 blancs d'oeufs
• 60g de noisettes concassées
• 60g de farine
• 110g de sucre de Cane

1. Dans un saladier, montez les blancs en neige.
2. Incorporez délicatement la farine tamisée, le sucre et les noisettes.
3. Faire des petits tas à l'aide de deux petites cuillères que vous disposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque du four.
4. Enfournez pour 10 min de cuisson à 180°C.
5. Laissez refroidir sur une grille.

Salade de légumes

Il y a quelques temps, j'avais faites cette recette lorsque j'étais chez mes parents. C'est une salade avec 4 légumes différents et c'est un plat léger pour le soir.

• 6 navets
• 4 carottes
• 2 tomates
• 1/2 botte de radis
• Vinaigrette (huile d'olive - citron - vinaigre balsamique - sel et poivre - ciboulette ciselée)

1. Épluchez les carottes et les laver, puis les couper en rondelles.
2. Épluchez et lavez les navets et les couper en quartiers.
3. Faites cuire ces deux légumes à la vapeur à feu tout doux pendant 45 min.
4. Dans un saladier, mettre ces deux légumes et ajoutez les tomates coupées en quartier et les radis coupés en rondelles.
5. Assaisonnez avec la vinaigrette et servir aussitôt.

Personnellement, c'est une salade que j'aime beaucoup et que je mange souvent accompagné d'un poisson froid.

Journée à Paris du 3 Juin pour la fête des mères

Dimanche pour la fête des mères, mes parents m'ont rejoints dans ce restaurant de la rue du Pot de fer dans le 5ème arrondissement. Nous y avons très bien mangé. C'est une adresse que je vais retenir et le cadre est superbe, un peu à l'ancienne.

C'est moi
Cassolette de fruits de mer

Manchons de canard et pommes de terre persillées

Fête des mères

Maman, je te souhaites une joyeuse fête des mères. Je ne suis pas très présente ces temps-ci du fait de mes révisions pour mes partiels. Je te fais de très gros bisous et je t'attend avec papa et ma petite soeur sur Paris pour ce midi au restaurant de la rue Mouffetard.

Je t'aime très fort, Alexie